VOL3:信頼


図面を作るためにオーナーさんに具体的な要望を聞くことにした。

竹内「お店の感じをもう少し詰めて考えてみたいので、何でもいいのでこんな感じのお店にしたいとか、これは外せないっていうのを教えてください。」

オーナーさん「いろいろあるわね。まず最初に靴を脱ぐ店で、カウンターと座敷合わして20人は座れるようにしたいね。あと生け花があって季節ごとに楽しめるお店がいいな。」

竹内「色調はどんな感じがいいですか?暗めの感じがいいですか?」

オーナーさん「年齢層が高い人でも、ゆっくりしていられるように少し暗いめの感じが良いですね。黒か濃い茶色と白をセンスよく使って欲しいね」
オーナーさんは天井を見上げるように言った。

竹内「分かりました。とりあえずたたき台としてパターンを持ってきますので、そこから訂正していくような感じでお願いします。」

それから数日が経過し、とりあえず第一段が出来上がった!


竹内「とりあえず、二つ図面を用意しました。印象としてどんな感じがしますか?」

オーナーさん「私はパッとした印象で外観はA案かな!内装はB案のほうがいいかな!」

竹内「分かりました!とりあえず合わせてみたものをもう少しつめて作ってみます」

オーナーさん「あと、このお店の板前さんを探すことやお酒や食材の仕入れ、食器なんかも合わせて相談していいかしら?」

竹内「分かりました。大丈夫です!私の仲間がいますので紹介しますよ。一緒にがんばりましょう!」

僕は信頼してくださるオーナーさんの期待にぜひ応えたいと思った。その打ち合わせの帰りスグに仲間に連絡を取り始めた・・・


都会的な感じのA案
木を使ってやわらかい感じのB案
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